2021年，中國植物奶市場高速擴容，咖啡和茶飲市場迎來爆發，包括維他奶在內的一眾國內知名飲料品牌和外資巨頭加速布局。豆品世家維他奶以打造全系列植物奶為目標，今年4月推出氣泡檸檬茶和維他奶燕麥奶以應對飲料銷售旺季。

　　燕麥奶+碳酸茶，維他奶加碼新賽道

　　以燕麥奶為代表的新興植物奶產業正成為年輕族群健康飲品新寵。2020年上半年，中國植物基線上市場銷售額同比增速高達158%，呈爆發式增長。根據尼爾森公開的數據，燕麥奶是食品飲料中增長最快的品類，增幅達到212%，位居第一；在全球領域，燕麥奶的年復合增長率也超過10%。在淘系植物蛋白飲料品類搜索熱度中，燕麥奶排名僅次于豆奶。

　　據悉，目前國內燕麥奶市場消費需求旺盛但入局者有限，少數洋品牌燕麥奶產品價格偏高、供應不穩定是目前讓很多客戶顧慮的因素；雖然國內也涌現了一些新興品牌，但受限于規模，這些廠家的出品大多以代加工為主，對于供應和成本優化都有著一定的局限性。作為為數不多的具有國內生產供應能力的全系列植物奶廠商，維他奶適時推出燕麥奶新品Vitaoat，被業界普遍認為在口感、技術以及價格上都具備很強的競爭優勢。“口味醇香，沒有油薅味，價格也很親民，線上線下渠道全面鋪開，新品有希望成為維他奶進入植物基飲品快車道的助推器。”有行業觀察人士認為。

　　此外，據相關數據，中國的新式氣泡飲料市場體量也十分龐大，2019年市場規模達到91億元，近五年來年復合增長率高達20%。維他奶也抓住“+氣泡”的飲品新風口，推出主打檸檬味的維他氣泡檸檬茶，其被業界視為維他奶入局碳酸茶市場的又一次嘗試。

　　近期，維他奶還引入了蜜桃茶、港式奶茶等新口味。其透露，今年公司將陸續開發新口味的豆奶、無糖茶以及咖啡類新品，在植物奶和茶飲料等細分領域形成更豐富產品矩陣。

　　擁抱咖啡/茶飲渠道及社區團購，發力植物基食品市場。

　　目前，我國正在加快形成以國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局。近幾年來，內地市場一直是推動維他奶整體業績增長的主要動力，未來其將推出更多以內地市場需求為導向的新產品以及特定包裝產品。

　　此外，其也在深耕咖啡/茶飲等專業渠道。在國內規模最大的咖啡專業活動上海Hotelex咖啡展上亮相的一款咖啡界創新品類“素芮白”soywhite，就是以維他奶咖啡大師專享豆奶為基底調制的植物基飲品和咖啡的結合。維他奶還借展會平臺力推面向咖啡渠道的升級款維他奶咖啡大師燕麥奶和巴旦木植物奶，以及面向茶飲市場的茶藝大師醇豆奶。“杯測產品口味豐富，植物奶與各類咖啡可以很好搭配，口感創新空間變大，而且也適合日常自己調。”有專業觀眾表示。

　　維他奶CEO鐘廷毅在Hotelx展會上表示：“為了快速滿足內地市場的變化和供應需求，維他奶將旗下咖啡大師系列產品進行全面國產化，成本肯定會較進口有所降低。”他表示，作為國內少有的提供全系列植物奶的企業，維他奶將在植物蛋白市場上持續發力，素拿鐵，素奶茶等新品也將于今年亮相。

　　面對社區團購新業態，維他奶有一套自己的打法：和部分品牌嚴禁甚至抵制所有經銷商與團購平臺做生意不同，維他奶主動和各大團購平臺建立直接關系。維他奶相關負責人介紹，只要大品牌和團購平臺直接合作，統一管理，就能找到合適方法杜絕價格沖突。“飲料整箱買比較沉，社區訂購送貨上門就方便了很多。”有消費者表示。

　　目前，維他奶已與多多買菜、橙心優選、美團優選三家平臺開展直接合作，與興盛優選也在洽談合作中。從各大平臺反饋來看，維他奶是主動和平臺合作的不多的幾個大品牌之一。維他奶對社區團購的前景十分看好，表示未來針對團購平臺會有更多定制化的SKU供給方案。

　　內地提產能，布局新能源

　　伴隨今年2月1日《碳排放權交易管理辦法（試行）》的實施，節能減排，綠色運營成為不少企業的戰略目標。維他奶佛山工廠太陽能光伏發電項目此前已投入運營，該項目平均年發電量為350萬千瓦時，年減排二氧化碳量2943.5噸，每年能為工廠減少標準煤1384噸，節約電費支出近50萬元。

　　維他奶相關項目負責人介紹，維他奶武漢、東莞等工廠的光伏發電項目預計將于今年內啟動，屆時這兩個工廠的總體發電量將達到佛山工廠發電量的數倍。在食品飲料行業如此大規模地引入光伏項目的企業并不多見，有行業觀察人士表示：“目前維他奶佛山工廠光伏發電項目的硬件、發電量和節能減排能力已經屬于行業領先水平，如果幾家工廠相繼并網發電，無疑將發揮標桿作用，帶動飲料行業走上綠色、低碳、循環發展路徑”。

　　面對高增長、大規模的內地市場，維他奶正加速完善其產能布局。2020年維他奶東莞工廠落成投產，預計新工廠能滿足至少三年內的產能增長需求，進一步為維他奶拓展內地市場提供支撐。