圖為：關員到粽子出口企業實施查驗 關悅/攝

　　蟬鳴荔熟，端午前的廣東，已有了嶺南入夏后的濃濃節日氛圍，街頭巷尾泛起陣陣粽香。端午節吃粽子是既是飲食傳統，也是中華民族流傳千年的文化傳承。隨著端午節的臨近，美食粽子也迎來了產銷旺季。

　　在佛山市今逸食品有限公司加工廠的流水線上，卷粽葉、裝糯米、包餡料……工人們巧手翻飛，正為一批準備出口的粽子忙前忙后，幾十秒的功夫，一個個四角尖尖、翠綠飽滿的粽子誕生了，再經過蒸煮，熱騰騰的誘人清香便飄散開來。“除了傳統的蛋黃粽、堿水粽、咸肉粽，我們今年還新推出‘西米’口味甜粽子，受到不少年輕消費者的喜愛。”佛山市今逸食品有限公司總經理羅偉洪介紹。

　　倉庫里，廣州海關所屬佛山海關駐禪城辦事處的關員正仔細檢查原料入庫、驗收等各種記錄，對加工原料及成品實施查驗，并向企業通報相關食品安全案例和主要出口地區相關準入規則，提醒確保食品安全，應符合出口地區相關食品標準。

　　粽子存儲時間短，對通關、運輸的時效性有著較高的要求，加上疫情下物流運輸壓力大，出口運費也隨時在變化，給企業出口造成較大影響。

　　為讓出口粽子保“鮮”通關，廣州海關主動對接粽子生產企業，專人跟進并提供24小時預約通關服務。及時解答企業咨詢，加強對生產企業使用粽葉、糯米等原輔料的質量驗收把控和溯源管理監管，指導企業建立“田間—車間—舌尖”全鏈條食品安全控制體系，從源頭上嚴格保障食品安全符合要求；同時優化出口業務流程，積極推進隨附單證電子化，簡化申報手續，暢順粽子通關出口。

　　“現在申報出口的全程都可以在線上進行，現場通關速度也很快，最大限度保證了粽子的風味。今年公司出口量穩中有升，還開發了許多新品種，將繼續積極開拓新市場。”羅偉洪說，目前該公司生產線已滿負荷運轉，將讓更多不同口味的粽子產品走上國際餐桌。

　　據統計，今年以來，經廣州海關檢驗檢疫合格出口的粽子類產品約83噸，貨值32.7萬美元。（關悅/文）