5月28日，2024 SIAL西雅國際食品和飲料展覽會（上海）暨SIAL 60周年品牌慶典將在上海新國際博覽中心盛大開幕。佇立在中法建交六十載的歷史交匯點，我們共同見證SIAL品牌榮耀六十年的輝煌時刻。

　　自千禧年之初，SIAL品牌進入中國，先后在上海、深圳兩大經濟大區扎根繁盛，與中國食品產業并肩成長。如今，SIAL西雅展（上海）不僅是SIAL世界三大食品展，更是全球食品與飲料行業的引 領者。六十載風云激蕩，SIAL的足跡遍布全球，至2024年，SIAL西雅展以26萬平方米的規模，6500家參展商的陣容，以及25萬專業人士的參與，鑄就了行業盛會。這一串串數字的躍遷，映射出SIAL與中國食品行業緊密相連的輝煌歷程。

　　過去六十年，我們親歷了行業的蓬勃繁榮，見證了食飲文明的互學互鑒，目睹了無數創新與變革的浪潮。展望未來的甲子新篇，SIAL將以“文明互鑒、聯結世界”為使命，攜手全球合作伙伴，共同擘畫SIAL在中國的下一個六十年，推動食品行業向更高質量發展邁進。

輝煌傳承 堅守初心前行

　　六十年，既是時間的沉淀，也是歷史的見證。SIAL的輝煌，源自對食品與飲料行業的無限熱愛與追求，得益于中國經濟的高速發展及對外開放的廣闊舞臺。SIAL西雅展以其國際化的視野和專業的服務，成功匯聚了全球眾多知名食品與飲料品牌，為中國消費者帶來了豐富多樣的選擇。

　　自2000年落戶中國以來，SIAL西雅展從29個國家和地區的323家展商發展到2024年將吸引超過70個國家和地區的5000多家展商，攜帶35萬件展品參展，涵蓋從傳統美食到現代創新產品的整個食飲產業鏈，生動展示食品行業的多樣性和創新性。
 
　　SIAL西雅展始終秉承“國際性、專業性、貿易性、創新性”基因，六十年來緊跟行業發展潮流，并通過引入新技術、新理念，提升展會的國際化和專業化水平。例如，2005年SIAL西雅展引入了SIAL Paris巴黎國際食品展具標志性的SIAL創新大賽，奠定了以創新為核心的發展基調；此后又推出了主賓國和榮譽省頭銜、積極拓展線上推廣渠道，并為參展商和專業買家提供高效的商貿對接服務。

繼往開來 共繪食飲新篇

　　中國，作為全球食飲行業增長與創新的強大引擎，正吸引著全球食飲界人士的目光，大家看重這片市場的大潛力，深耕不輟。作為連接中國與全球食飲行業的重要橋梁，SIAL西雅展始終肩負激發并推動全球食飲商貿的重大使命。

　　自2002年起，SIAL西雅展致力于將展會打造成為各省農產品出口企業拓展國內外市場的關鍵平臺。通過設立“地理標志展示區”、推出“區域名優食品”主題等創新舉措，助力“百千萬工程”高質量發展。我們不僅推動了中國優質食品和農業產品走向全球，也引進了世界各地的優質食品，共享中國的飲食文化和創新成果，同時為全球買家深入了解中國市場提供了寶貴的視角。

文明互鑒 共筑食飲繁榮

　　在人類文明的早期發展中，兩河流域的農業革命為我們提供了較早的農作物證據，這標志著人類從狩獵采集向農業社會的轉變，這為飲食文化的豐富和傳承奠定了基礎。

　　和羹之美，在于合異；合異之道，在于往來；往來之要，在交流互鑒。這一理念高度體現了中華美食與其他民族美食融匯的真實寫照。SIAL西雅展匯聚了世界各地的食飲文化，從法國的葡萄酒到希臘的橄欖油，從意大利的奶酪到中國的茶葉，每一種食品都承載著其產地文化和歷史。通過SIAL西雅展，這些文化得以跨越國界，相互交流，實現文明的互鑒。

　　我們匯聚了全球食品行業的精英，共同探討行業的發展趨勢。第六屆SIAL世界食品產業峰會以“凝聚全球力量，探索可持續路徑”為主題，高度契合當今世界食品經濟所面臨的兩個重要趨勢：一是全球化交流合作，二是構建可持續的大食物觀。

　　同時，SIAL西雅展每年發布的食飲白皮書，也是企業了解行業趨勢、市場變化的重要工具。在定期將市場、周期、區域、人群、品類等各個維度的信息進行整合后，SIAL系列白皮書通過多年深耕一線的經驗以及深厚的專家資源，對行業發展進行研判，幫助企業迭代認知。無論是新企業入場還是老企業破局，都能在SIAL西雅展這個平臺上獲得增益。此外，以SIAL創新大賽為代表的系列國際食飲賽事，鼓勵企業突破傳統，推陳出新，并依托SIAL全球系列食品展提供國際平臺進行新品發布、品牌推廣，增強了企業的世界影響力。

　　今天，我們站在SIAL品牌60年的輝煌起點上， SIAL西雅展將繼續發揮其國際化平臺的作用，踐行“INSPIRE FOOD BUSINESS”，為全球食品行業的繁榮與進步做出新貢獻，注入新動能。