圖為：關員在轄區企業對出口月餅開展現場檢驗  王麗歡/攝

　　立秋過后，作為中秋節傳統應節食品的月餅進入出口高峰期，越來越多的國產“老字號”月餅紛紛走出國門。連日來，在圣安娜餅屋（深圳）有限公司的生產車間里，工人們正緊張地忙碌著，將一顆顆蓮蓉、豆沙、蛋黃等餡料包進餅皮中，經過定型、烘烤、包裝、檢驗等一道道嚴格工序后，一塊塊精美的月餅“走”下了生產線。這些月餅經深圳海關所屬同樂海關檢驗監管合格后將出口海外。

　　“中秋節前這個月是月餅出口的高峰期。今年我們公司的月餅銷量不錯，以蓮蓉、豆沙等傳統餡料為主，也有榴蓮、椰奶等當下消費者喜愛的口味。”圣安娜餅屋（深圳）有限公司報關部經理萬迎芳介紹，“月餅作為時效性強、銷售期短的時令商品，訂單的大量增長對我們的出口效率提出了很大挑戰，海關為公司出口提速增量提供了有力保障。”

　　同樂海關查檢一科科長姚冰介紹：“由于月餅存放要求高、銷售期短，我們提前掌握企業排產計劃，及時調配人力資源跟進出口月餅通關全程，強化受理申報、查驗和監管等環節銜接，方便企業合理安排航班及船期。”

　　除了應節性強、保質期短的特點，“廣式”月餅含有蛋黃、蓮蓉、堅果等多種動植物原料，不少國家和地區對此類食品出口有一定的限制，對準入條件及食品制造企業生產過程有著嚴格的要求。

　　為助力中華傳統美食走向世界，深圳海關安排專人為企業解讀進口國家（地區）對月餅的法規標準及相關要求，指導企業建立從采購到生產到銷售全鏈條食品安全控制體系，嚴格按照系統指令實施取樣抽檢，確保月餅出口質量符合進口國家（地區）檢驗檢疫要求。同時，該關優化通關業務鏈條各環節協作溝通，全面啟用“云簽發”模式及時出具衛生證書，讓企業實現出口簽發足不出戶“零等待”，保障“廣式月餅”搶“鮮”出口。（孫穎婷/文）