幾個世紀以來，哈羅米奶酪這種帶有咸味的奶酪一直都是塞浦路斯人的主食。傳統的哈羅米奶酪，是由新鮮的綿羊奶和山羊奶混合制成的，吃起來還會發出吱吱的聲音。