美國修訂阿拉斯加狹鱈魚產品標準

2024年4月2日，美國農業部（USDA）修訂阿拉斯加狹鱈魚產品標準，自發布之日實施。主要內容：

（1）所有的狹鱈魚產品加工企業必須符合美國食藥局（FDA）法規以及美國商務部（USDC）海產品檢驗計劃要求并獲得批準，企業要符合21CFR第101部分-標簽、21CFR第117部分、21CFR第123部分、50CFR第260和261部分法規要求；需要獲得水產品檢查計劃的現場審核認證；所有水產品分包商、供應商和承包商均應實施食品防護計劃；

（2）產品的可追溯性信息，包括生產批號和每批對應的生產日期、企業編號、每批次的數量和總凈重；

（3）冷凍鱈魚片或塊應符合美國冷凍魚片塊等級A級標準；

（4）進入市場的食品必須符合所有適用的標簽法律和法規。滿足農業部采購的要求程序，運輸集裝箱鉛封采用耐腐蝕有序列編號，運輸到目的地前不得更改；

（5）-18℃下存儲時間不得超過12個月；

（6）含有牛奶、雞蛋、魚、甲殼類貝類、堅果、小麥、花生、大豆、芝麻以及含有相關食品成分之一的蛋白質，高度精制的除外，應進行過敏原聲明；

（7）阿拉斯加狹鱈塊驗證。應提供來自阿拉斯加鱈魚的文件：原材料供應商的名稱和地址、無添加劑、保存時間-18℃下未超過12個月等相關可追溯性信息。