圖為：關員現場調研了解出口月餅質量安全管理情況 錢雨農/攝
眼下，距離中秋節還有一個多月，但是在“老字號”企業“知味觀”的月餅生產車間，已經是一片忙碌的工作場景。從備料、烘焙、檢驗到最后的成品包裝，生產線上的工作人員都在緊張有序地忙碌著。
“這些年，國際上對月餅等中國傳統美食的接受度不斷增加，海外市場對于月餅的消費時間也在逐漸拉長，現在我們已經接到不少月餅出口訂單。”杭州知味觀食品有限公司外貿經理朱志東說。就在不久前，“知味觀”生產的一批蛋黃蓮蓉、椒鹽百果等口味月餅，經杭州海關檢驗監管合格后出口海外市場。
“我們嘗試將月餅與江南文化進行‘國潮化’融合，推出的新產品也受到海外消費者認可。”朱志東表示。“知味觀”今年推出的西湖龍井流心、臨安山核桃等“江南四美”月餅，也收獲了不少海外訂單，企業的生產計劃已經安排得滿滿當當。
為支持特色農食產品提檔升級、擴大出口，向海外消費者展示舌尖上的傳統中國文化，杭州海關充分發揮職能優勢，深入開展“老字號拓展大市場”專項行動，組織業務專家赴企業現場了解原料驗收、車間生產、成品出廠等方面的質量管理和衛生安全情況，確保企業生產安全體系持續有效運行。同時，制作食品出口“一本通”，圍繞檢疫準入、標簽規范等方面，收集主要貿易國家對進口食品的監管要求，為企業提供參考。“海外國家對進口食品有著比較嚴格的管理規定，不同國家的規定也有所區別。”朱志東說，“海關一直對我們進行技術指導，幫助我們的月餅順利出口到30多個國家和地區。”
現在正值炎炎夏日，食品出口企業對通關速度也有更高的需求。為此，杭州海關積極推進檢驗檢疫單證“云簽發”，實現證書全過程“云端”簽發，有效壓縮證單制發時間。同時，疊加預約通關、快驗快放等便利舉措，做到“即報即檢、合格即放”，確保“國字號”美味能夠安全、快速走向海外市場，持續“香飄海外”。（臧娟、章慧/文）
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