南非高品質和牛肉

關于我們的牛肉：

　　我們的原始血統源自澳大利亞的先進育種者。我們育種計劃中使用的所有公牛均在南非和牛協會注冊，并且是南非認證牛肉計劃的一部分。

　　我們的種牛在東自由邦郁郁蔥蔥的綠色牧場上放牧，直到小牛可以斷奶。然后，它們會食用可獲得的優質飼料，直至長到 12 個月大。

　　然后，我們會將小牛從自由邦的初級生產者那里運送到位于南非北開普省普里斯卡的灌溉農場，我們的育肥場就設在那里。

氣候優勢：

　　南非多樣的地理環境為和牛養殖帶來了顯著優勢。該國擁有多種氣候類型，從氣候溫和的西開普省到較為干旱的卡魯地區。這些多樣的氣候條件使養殖戶能夠在不同環境中飼養和牛，產出具有多種風味和口感的牛肉，滿足廣泛的烹飪喜好。

　　此外，南非全年都能夠讓和牛在戶外養殖，并且可以讓它們吃到天然的牧場牧草，這有助于提升南非和牛獨特的風味和品質。這有利于和牛肌間脂肪（即大理石花紋脂肪）的形成，而這種脂肪正是和牛肉的一大特征。

品質與專業能力

　　來自卡魯和牛（Karoo Wagyu）的杜普利西斯（du Plessis）家族大力投入，從全球知名的和牛血統中獲取優質的基因。卡魯和牛的種牛源自澳大利亞出名的育種者。

　　這些努力使得南非國內培育出了強壯且基因多樣的和牛種群。此外，育種者們重視動物福利，確保他們的牛生活在無壓力的環境中，并在其一生中都能得到很好的照料。

　　南非養殖戶的專業能力，加上他們對維持高標準的堅持，造就了持續穩定的高品質和牛生產。該國的和牛協會及相關組織認真地對牛肉進行認證，進一步讓消費者對其真實性和品質放心。