我們這款產品選用法爾卡（Farga）橄欖品種，我們從樹上采摘成熟的橄欖油再壓榨而成橄欖油。由于橄欖的儲藏時間不宜過長，所以我們在24小時內完成采摘，清洗和初步加工。每一瓶橄欖油都標有序號，通過Bajo Ebro區域的糧油原產地名稱認證嚴格仔細的質量監督，并擁有原產地保護認證證書。
這款橄欖油的味道是復雜多樣的，起初是香甜的鮮綠橄欖果味，接著是微苦，之后辣味和苦味交融，有青蘋果、香蕉和綠草的香味。
建議保存溫度為13-17℃。
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